有车族白领午餐吃什么
2012-06-19 17:48:07
很多上班一族都不重视午餐，他们觉得随便吃点就完事了，到晚餐时再多吃点就能补回一天所丢失的营养了。特别是那些有车族们，他们的工作比较繁忙，有时候忙起来了都有可能会忘记吃午饭，这样会更伤身体，以下是有车族午餐是必备的一些营养物质。
必备之一：高质量的蛋白质
蛋白质可提高机体的免疫力，帮助稳定餐后血糖，为人体提供能源。高质量的蛋白质来源有肉、鱼、豆制品。但由于有些高蛋白质食物脂肪含量也高，因此要控制好摄入量，最好多选择脂肪含量少的豆制品和鱼类。以肉类为例，午餐时纯肉类在75克左右比较适当。
一些白领因担心身体发胖，午餐时刻意少吃米饭等主食，其实当身体需要的主食不够时，会相应地多吃肉类或油腻食物，这样更容易发胖。
必备之二：足够的碳水化合物
早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自于谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，避免含蔗糖较多的食物，如甜食、饮料等容易引起肥胖，不宜作为主食。午餐若选择米饭，量宜在75克至150克。
除了选择谷类，午餐中若有粗粮就更好，这样下午的血糖会更稳定，释放缓慢，使大脑中的糖来源更持久。粗粮可选择玉米、红薯等。
微微健康网温馨提醒您不管是有车族还是别的什么职业的人，午餐对他们来说都是很重要的，毕竟人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。如果在午餐时我们不吃或者吃得少，在下午很容易就会饿了，这样会影响到工作的效率。
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